Ed. Laszlo Livro Óleo de Coco - Comer Gordura Para Perder Gordura

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Ed. Laszlo Livro Óleo de Coco - Comer Gordura Para Perder Gordura
Autoras: Mary Enig e Sally Fallon

O livro Óleo de Coco - Comer Gordura Para Perder Gordura, escrito pela bioquímica Mary Enig e a linguista Sally Fallon, aborda como as gorduras não são necessariamente vilões da dieta, mas importantes para o crescimento e a função adequada do cérebro e para melhorar o metabolismo e os níveis de energia do organismo. Baseado em mais de duas décadas de pesquisas, "Comer Gordura para Perder Gordura" despreza a sabedoria convencional ao mostrar como os ditos “óleos vegetais saudáveis” (como soja e milho) podem ser os grandes responsáveis pelos índices de obesidade e crises de saúde atuais, enquanto as gorduras saturadas (como as encontradas no óleo de coco e na manteiga), há muito tempo consideradas prejudiciais podem ser, de fato, essenciais para a perda de peso e para a manutenção de uma boa saúde.

As autoras abordam no livro alguns programas alimentares baseados em ciência e explicam porque devemos comer gorduras saturadas saudáveis – especialmente as do coco - para obter uma perda de peso duradoura e uma boa saúde ao longo da vida. Além disso, são apresentados programas de dieta que, dependendo das suas necessidades, poderá ajudar você a perder peso (ou ganhar, caso seja a sua necessidade), a recuperar-se de distúrbios debilitantes de saúde, melhorar sua saúde em geral e, por último, mas não menos importante, apresentar você a um mundo inteiro de alimentos satisfatórios, deliciosos e saudáveis e que todos na sua família podem desfrutar. Cada um dos programas nutricionais abordados acompanha receitas deliciosas. São eles: Emagrecimento Rápido e Fácil (um programa de duas semanas para perda de peso saudável e duradoura), Recuperação da Saúde (um programa especialmente planejado para facilitar a cura) e Gourmet de Todo Dia (um programa de manutenção delicioso, que toda a família vai desfrutar por toda a vida).

De acordo com as autoras, populações de quatro continentes do mundo se desenvolveram tendo o coco com uma das principais bases alimentares, com menos doenças cardíacas, menos ganho de peso e menos doenças crônicas. E dezenas de universidades e estudos de caso revelam o raciocínio errado por trás da hipótese da gordura saturada / colesterol / doença cardíaca. Com centenas de exemplares impressos, seus livros estimularam os serviços de saúde pública e as comunidades médicas a reconsiderar a importância dos alimentos tradicionais e suas técnicas de preparação e a reexaminar os muitos mitos sobre gorduras saturadas.

DEPOIMENTO DA CONTRA-CAPA:
"Dr. Mary Enig e Sally Fallon são duas das vozes mais importantes na revolução do bem-estar. O trabalho de ambas inspirou milhares de pessoas a tomarem o controle sobre a própria saúde, com a melhor informação que a história e a ciência têm a oferecer. Comer Gordura para Perder Gordura é um planejamento de saúde que dá ao leitor as ferramentas necessárias para atingir e manter uma saúde vibrante. Se você está cansado da última moda e está pronto para a verdade cientificamente testada pelo tempo sobre as dietas, esta obra é uma leitura obrigatória.” 
JORDAN S. Rubin, fundador do Garden of Life e autor de "The Maker's Diet", best-seller do New York Times”. 

SUMÁRIO

PARTE 1: A VERDADE SOBRE AS GORDURAS
Capítulo um - Fatos versus medos a respeito das gorduras 
Capítulo dois - Gorduras, a realidade
Capítulo três - Conheça suas gorduras e seus nutrientes
Capítulo quatro - Nossa abordagem nutricional à perda de peso 

PARTE 2: ALIMENTOS REAIS - PARA CURA E SAÚDE
Capítulo cinco - Alimentos reais ao redor do mundo 
Capítulo seis - Emagrecimento rápido e fácil 
Capítulo sete - Recuperação da saúde 
Capítulo oito - Gourmet de todo dia 

PARTE 3: RECEITAS
Capítulo nove - Receitas de coco 
Capítulo dez - Receitas tradicionais
Capítulo onze - Óleo de coco para uma pele bonita 
Índice de receitas


SOBRE AS AUTORAS:
SALLY FALLON é fundadora e presidente da Weston A. Price Foundation, uma organização sem fins lucrativos dedicada a ajudar as pessoas a pôr em prática as abordagens para a nutrição mais favoráveis à saúde, com base nos alimentos que têm nutrido a humanidade por séculos. A fundação tem mais de duzentas filiais nos Estados Unidos e no exterior. A Sra. Fallon é editora do jornal trimestral da Fundação, Wise Traditions in Food, Farming e The Healing Arts, e também dirige a conferência anual da Fundação Weston A. Price sobre nutrição e saúde. A Sra. Fallon é uma conferencista, seminarista e apresentadora de workshops altamente procurada. Cozinheira de mão cheia, aplicou recentemente as suas fantásticas habilidades culinárias na descoberta de muitas formas variadas e maravilhosas de desfrutar o coco.

DRA. MARY ENIG faleceu em 2014 e, durante sua vida, foi uma bioquímica e nutricionista renomada mundialmente, mais conhecida por sua pesquisa pioneira sobre gorduras e óleos saudáveis e seus primeiros protestos contra as gorduras trans desde a década de 1970. Consultora e clínica, a Dra. Enig também trabalhou como editora contribuinte da revista científica Clinical Nutrition e atuou como editora consultora do Journal of the American College of Nutrition. Seu trabalho foi publicado em numerosas publicações. Palestrante muito conhecida em conferências científicas, a Dra. Enig recebeu seu Ph.D. em Ciências Nutricionais na Universidade de Maryland, em College Park, e foi membro do American College of Nutrition, membro da American Society for Nutritional Sciences e presidente da Maryland Nutritionists Association. Foi a autora da publicação independente “bíblia de informação de gorduras”, Know Your Fats, e coautora, com Sally Fallon, de Nourishing Traditions, um livro de receitas ampliado sobre dietas tradicionais. 


SOBRE A MARCA:
A Editora Laszlo publica obras renomadas, traduzidas ou próprias, direcionadas para estudos e aprofundamentos nas áreas de aromaterapia, aromatologia, qualidade de vida e terapias alternativas e holísticas.


APRESENTAÇÃO:
Livro de capa comum / brochura - 478 páginas
Título: Óleo de Coco - Comer Gordura Para Perder Gordura
Autor: Mary Enig e Sally Fallon
Editora: Editora Laszlo
Edição: 1 (em português)
Ano: 2019
Idioma: Português
ISBN: 978-85-5754-048-4
Dimensões aproximadas do produto: 23cm x 16cm x 2cm
Peso aproximado do produto: 800g

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